​红酒为什么要倒立放(为什么易拉罐要倒立放)

红酒为什么要倒立放(为什么易拉罐要倒立放)

红酒为什么要倒立放？因为葡萄酒是液体，倒立可以让酒液充分接触空气，从而更好的氧化。这样一来，酒液中的单宁会变得更加柔顺，口感更加顺滑。同时，酒液也会因为这样的方式，更容易进入喉咙，让人感觉更加舒适。所以，倒立的时候，一定要注意姿势，不要过于夸张哦。如果你不知道怎么倒倒立，可以尝试一下这个动作，效果会更好哦。当然，这个动作也是需要一定的技巧的，需要你在平时多练习，才能掌握正确的方法。

1、一直知道红酒需要倒着放，但是为什么要倒着放？

葡萄酒肯定是不能长期直立存放的,葡萄酒倒着放并不是指180度倒立摆放,而是倒下来平放或侧放,这样能使软木塞和瓶中的酒长期接触,保持软木塞湿润,不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左 右，对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。

最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空 气的入侵。

同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。

木塞的香味与红酒的香味相融合，发生微妙的变化，使得红酒开启后更加香味扑鼻，晃动酒杯时，味道更加浓郁。

2、红酒倒背啥意思？

红酒倒背是红酒倒着放，是红酒比较常见的保存方法。红酒在倒立着摆放的时候可以使红酒的瓶塞和酒液接触，使红酒的瓶塞一直保持湿润的状态，不会出现干裂的现象。

红酒的软木塞非常柔软而且有弹性，密封性非常好，而且还能有效的隔绝空气。

3、红酒倒背什么意思？

红酒倒背是红酒倒着放，是红酒比较常见的保存方法。红酒在倒立着摆放的时候可以使红酒的瓶塞和酒液接触，使红酒的瓶塞一直保持湿润的状态，不会出现干裂的现象。

红酒的软木塞非常柔软而且有弹性，密封性非常好，而且还能有效的隔绝空气。

4、喝红酒为什么要倒吸？

经常喝红酒的人都知道如果想让红酒没有沉淀保持原有的浓郁味道，就要倒着放，那么对于红酒倒着放，究竟有什么意义呢？

红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。

5、倒红酒的最后为什么要转下瓶子？

中国历来讲究好客，而这一点在酒桌上就体现在倒酒时往往给对方倒满，显得自己热情，但这一点其实并不适用于葡萄酒，因为对葡萄酒而言，倒满反而是显得失礼。

那么，不管是法式餐厅还是正式酒会，倒红酒为什么不能倒满？

1.少一点方便闻到香气

好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放，很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多，轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了，这样未免也太囧了！

2.少一点不怕酒不够分

大家一定要适量饮酒哦！这里需注意标准杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL，而市场上大多葡萄酒的容量为 750mL。在安全饮酒的范围内，一瓶酒正好由 5 个人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。

3.少一点，不怕挂杯

摇晃的红酒杯，杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸发速度比水快，所以它会聚集在酒液上方。受重力影响，酒液开始向下流动，酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满，你就看不到这挂杯现象了。

因而，不管是趋于哪方面的因素，倒红酒时三分之一左右就是最恰当的。

倒红酒时转瓶子是为了防止酒液滴落在桌子上。

倒红酒时，一般倒完一个杯子后，需要把酒瓶子转过来，目的是为了防止瓶口上残余酒液滴落在桌子上，影响客人用餐。倒酒的时候，一定要慢一点，这样酒就不会溅到玻璃杯里、桌子上或衣服上。当你从一个杯子倒酒到另一个杯子时，记得把瓶子转过来。这可以防止滴。

当你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，因为这样能防止葡萄酒泼洒出来的同时防止酒液滴落出来

但是这一动作同样需要一些练习，不然溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。

The End